Hrad se poprvé připomíná v listině o připojení Chebska k České koruně z roku 1322. Byl korunním lénem, ale již tehdy dal Jan Lucemburský právo městu Chebu dosazovat sem své správce, jak to připomíná další listina, vydaná 6.1.1349 Karlem IV. Toto právo vlastně porušil už král Zikmund Lucemburský v roce 1434, když hrad zastavil s řadou jiných velkých panství a s celým Chebskem a Loketskem svému kancléři Kašparu Šlikovi přesto, že také pocházel z Chebu.Šlikové si toho snad byli vědomi a chebská rada k tomu asi také nemlčela a také se věc vyřešila tím, že Šlikové hrad v roce 1461 prodali za 410 zlatých rýnských a to hluboko pod cenu svému příbuznému Kašparu Junckerovi, který patřil k nejbohatším a nejváženějším chebským měšťanům oné doby.

Kašpar Juncker byl schopným diplomatem a věrným rádcem krále Jiřího z Poděbrad, hlavně při chebských jednáních se saskými knížaty. Když chtěl hrad v roce 1469 prodat a Chebští s tím nesouhlasili, podřídil se jim a žil zde až do své smrti v roce 1474. Jeho manželka Anna, rozená Šliková, dovedla hrad i panství uhájit i proti císaři Fridrichu III. a Burianovi z Gutštejna, který na něj uplatňoval nároky jako příbuzný Šliků. Oba s ní vedli drobnou válku, v níž však šlo o práva města Chebu a České koruny.Anna dostavěla i kostel svatého Volfganga, založený ještě jejím manželem roku 1470, po své smrti v roce 1485 tu byla pohřbena po jeho boku.
Hrad Ostroh (Seeberg), zdědili nejprve falknovští, neboli sokolovští Šlikové a v roce 1497 Konrád a Jošt z Najperku. Joštův syn Kašpar se dostal do velkých sporů se sousedními Cedvici z Libé, dříve Libštejn.

V roce 1509 proti nim zasáhl spolu s chebskou městskou hotovostí, hrad Ostroh byl po tuhém boji dobyt. Nakonec však došlo k dohodě.Jošt z Najperku zemřel v roce 1509 a je také pohřben ve zdejším kostele. Po Najpercích vládli v letech 1586-1635 na Ostrohu Brandnerové z Brandu, dnes Žďár na Ašsku. Starý středověký hrad byl přestavěn na renesanční zámek. Po Bílé hoře odešel dosavadní držitel panství Jiří Volf Brandner z Brandu pro víru za hranice a byl udán, že sloužil v nepřátelské armádě. Za to mu byl všechen majetek zkonfiskován a v roce 1635 prodán Melchioru Adamu moserovi z Oettinku. Monser sice pomohl v roce 1631 Sasům dobýt Cheb, ale protože v roce1634 naopak pomohl císařským zajmout saského vévodu byl povýšen v roce 1652 do rytířského stavu. V roce 1648 Švédové pod vedením generála Koenigsmarka Ostroh dobyli a vyplenili. V roce 1652 jej Moser prodal veliteli chebské posádky a majiteli Hazlova Vítu Ditrichu Steinheimovi.

 Po vymření Steinheimů připadl Ostroh opět České koruně, od ní jej koupili Nosticové, kteří jej brzo prodali veliteli chebské posádky Jakubu Gérardovi a to už jako dědičné vlastnictví.Gérard padl v roce 1676 za tažení proti Švédům v Pomořanech. On i jeho synové měli spory s libštejnskými Cedvici, hlavně o zdejší faru a pastviny, ležící mezi oběma panstvími.Jakubův syn Leopold Jakub prodal v roce 1703 panství chebskému purkmistrovi Adamu Junckerovi z Kunreuthu a bohatému kupci Michalu Widtmannovi, oba je koupili jménem města Chebu. Město propustilo poddané ostrožského panství z poddanského svazku a zavedlo na něm chebské městské právo. To vyvolalo velké spory a soudy se sousedními Cedvici, kteří těžce nesli, že panství přešlo do neurozených rukou a hlavně měli obavy z ohlasu těchto změn mezi vlastními poddanými. U apelačního soudu v Praze však při prohráli a ještě byli odsouzeni k placení desátků zdejšímu faráři. Adam Jucker a pozdější držitelé hradu zde hospodařili již jen jako nájemci města Chebu.

Zámek, který sloužil v novější době za obydlí chudým řemeslníkům, rychle chátral. Proto jej dala chebská městská rada před první světovou válkou s velkými náklady restaurovat a zřídila zde výletní restauraci. Při těchto pracích bylo opraveno hlavně vnitřní zařízení zámku a nad jeho vjezd umístěny erby někdejších majitelů- Juckerů, Najperků, Seeberků, Nosticů a města Chebu. Obnovena byla také černá kuchyně a zvedací most. Po roce 1945 byla hradní restaurace zrušena. Zámek byl majetkem MěstNV v Chebu. Dnes maje majetkem Chebska.
Je to trojkřídlá asymetrická budova, která obklopuje nádvoří. Na její nádvorní straně je klenutá arkáda.